Smoki

Η αιθάλη, τα λίπη και τα έλαια αποτελούν σοβαρό πρόβλημα για τα συστήματα απόσμησης επαγγελματικών κουζινών. Οι κουζίνες στις οποίες χρησιμοποιούνται στερεά καύσιμα, παράγουν καπναέρια με υψηλές θερμοκρασίες που καθιστούν τα τυπικά συστήματα απόσμησης ακατάλληλα. Το Smoki είναι το πρώτο σύστημα το οποίο αφαιρεί την αιθάλη και τα λίπη, και το οποίο σε συνδυασμό με τα συστήματα KDSA αποτελεί τη βέλτιστη διάταξη για την απόσμηση επαγγελματικών κουζινών με στερεή καύση.